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献立を立てるお仕事

今、在宅の栄養士のお仕事をさせてもらっています。
食生活の指導なんかをしてるんだけど、個人的に
日々の献立を考える仕事もあるんです。
これは70代の女性の3日分のメニュー。
静脈瘤を患っていて、それを改善するためのメニュー。
3日分を考えるのに2日かかりました。
簡単そうで簡単でない!!
しかも70代の食事って......
ネットで高齢者の食事を調べることから初めて
静脈瘤っていう病気を調べて、持病を考慮して....
食事を真剣に考えると大変なことなんだわあ。

人のためにこんなにがんばって献立立てるのに
自分の家族は今朝おにぎりだけ.....
まずいよねえ。これ。
忙しいけど自分の家族の食事はしっかりしないと。

とはいえ、息子が午前中で帰ってくるから
寝てからしか仕事の時間がなくて
毎日3時間くらいの睡眠時間。
朝は辛いんだなあ。ええ言い訳ですわ。

好きでやってる仕事だからしっかりやらないとね。
あと少しでピークは終わるはず。

管理の資格取れるまでがんばろ~!!!!!!!
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by hotcocoa2001 | 2006-07-25 12:04 | 管理栄養士受験ログ